月別アーカイブ:2020年06月

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配膳スタイルは大皿?それぞれ?

2020/9/22  

みなさんの家庭では食事の配膳はどのようなスタイルですか? 大皿にどーんとおかずが盛られ、自分たちで小皿に取り分けるスタイル。 このスタイルで育ったのでこれがスタンダードなんだと思っていました。 ご飯に ...

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ひとつのものを丸ごといただきます!

2020/9/22  

重ね煮の4つの指針のひとつ「一物全体食」 聞いただけでは「??」ですが、 漢字をみていくとなんとなく想像できますね。 そうです。ひとつのものを丸ごといただく! 丸ごといただくことで、その植物がもってい ...

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お買い物迷子になってませんか?

2020/9/22  

食材を買いに行くのは毎日ですか? 仕事をしている私は週末に買い出しに行くぞ!と張り切って行きます。 どんな感じに買い物しますか?事前にメモを書いて? とりあえずスーパーに入ってから、順番にぐるりとまわ ...

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重ね煮は和食?煮物だけ?

2020/9/22  

いいえ。そうではありません! 重ね煮とあるので、しっかり煮る!とイメージしがちですが、 切って、重ねて、火にかける!この火にかける時間が違えば 煮物以外でもできるんですよ。 ポイントは「重ねること」。 ...

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野菜はたくさん食べないとダメ?

2020/9/22  

「うちの子、野菜食べなくてー」 そう悩んでいるお母さんはたくさんいるのでは? 私の息子も「えぇー野菜ばっかじゃん」と これ全部食べるの?という顔をよくします。 ↑ まさにこんな感じ… もちろん野菜には ...

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