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野菜が高い時の買い物術!高い野菜は買わなくていいんです。

週末の買い出しに行って、
「野菜が高い!」って思いませんでしたか?

野菜陳列.jpg

 

夏の終わりの長雨と日照不足で
野菜が高騰していると言われていますが、

 

それと同時に今は、
野菜の端境(はざかい)期という
ことも関係しています。

 

「端境期」とは、
入れ替わりの時期、
新しい収穫期が来る直前の時期のことです。

 

そう、
今は季節が秋にむかっていて、

 

 

秋の味覚、
さつまいも、じゃがいも、栗、
新米、新豆の収穫もこれからの状態。

 

 

収穫できるものが少ないから、
スーパーに並ぶ野菜の種類が少なく、
その分高い値段になっているんですね。

 

 

ここで仕方がないと高い野菜を買う
のではなく、乾物をうまく使ってみて下さいね。

乾物.jpg

これには理由があるんですよ。
夏野菜はカラダを冷やす効果があり、
秋野菜はカラダを潤す効果があり、
旬の野菜はその季節にあった効果があります。

 

 

だから秋の野菜が並んでいない今、
乾物を使って、カラダを夏から
秋モードに変えていきましょうね。

 

 

乾物は、戻すのに手間がかかるし
ちょっと面倒だなと思うかもしれませんが、

 

実は慣れるとワーママにとっては
時短料理ができるものですよ!

 

 

重ね煮には乾物を使ったレシピがたくさん。
ぜひ作ってみてくださいね。

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